抹茶（お薄）　　裏千家の薄茶点前

抹茶（お薄）　　裏千家の薄茶点前
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

茶道の流派である『裏千家』のお作法で家庭でお抹茶を楽しみましょう！和菓子を食べる時などに一緒に飲むとビタミンＣを摂取できますよ！美肌効果も！？

★材料

(1人分)

  • 抹茶

    茶杓に２杯

  • ８０度の湯

    ６０ｍｌ程度

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    茶杓を使って、抹茶茶碗に抹茶を静かに投入します。

  2. 2.

    湯を少し高い位置から注ぎ、茶筅を使って『川』の字を書くようにしてシャカシャカと手早く混ぜていきます。

  3. 3.

    茶筅で『の』の字を書いて静かに茶筅を引き抜きます。
    ※お薄（うす）をいただく時は、３口で飲み干します。

★ワンポイントアドバイス

茶筅（ちゃせん）を使用した後は、水で洗い流してから逆さまに置いて乾かせば良いです。
普通のお茶屋さんに茶碗・茶筅・茶杓・抹茶が売っています。

★よろこばレシピ エピソード

最近、中学生になる娘が茶道に興味を持ち、家で抹茶をたてて飲むようになりました。抹茶はビタミンＣが豊富です。風邪予防の他、美容にも良いのです。

豊田 亜紀子さん

豊田 亜紀子さん

家庭料理研究家/料理教室Pinkish Rose Club主宰/野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター/スパイス香辛料アドバイザー/薬膳アドバイザー/メディカルハーブカウンセラー/電子書籍『彩りレシピ』kindle出版/ミセスモデル