豆腐と鶏肉ミンチ揚げ入り酢豚風レシピあり

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おいしそう！

いつも鶏の唐揚げ同じものでは能がないので、お豆腐に重しをつけて、水気を出したものに鶏肉をフードプロセッサでミンチにしてネギと生姜、だしの素、片栗粉、溶き卵を入れてだんごにし（スプーンですくいながら）揚げました。ふんわりやわらかなので、入れ歯の方でも大丈夫。それを玉葱、人参（やわらかくレンジでチン）をサラダ油でちょっと炒め、甘酢あんをつくりさきほどの豆腐鶏肉のミンチとあえると、酢豚風。緑の色......