レンコンつくねレシピあり

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おいしそう！

今が旬のレンコンを使ってレンコンつくねをつくってみました１１月～2月が旬だそうです。レンコンは食物繊維、ビタミンＣが豊富な根菜です。今回はシンプルに卵や片栗粉などは入れないでレンコンと鶏ひき肉と香り付けのしょうがのみでつくってみました。＜材料＞10個分鶏ひき肉 250ｇレンコン 150ｇおろし生姜１片塩・こしょう少々 ☆しょうゆ ......

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: ラピスさん

季節の身近な食材でおいしいものが作れたらしあわせ～仕事の合間にのんびりお料理を楽しんでいます。おいしくて、簡単で心と体が喜ぶ料理が大好きです。栄養士として８年あまり勤務、その後某クッキングスクールで製パン、製菓のマスターコースを修了し、料理講師をしておりました。現在はハーブとハーブ料理に興味が湧いて只今勉強中です。 2016年ハーブ＆ライフ検定合格