もちきび肉団子レシピあり

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おいしそう！

珍しいもちきびをいただいたので鶏ひき肉で肉団子を作りその周りにまぶして蒸してみましたもちきびは雑穀の一種で古代中国では「黄米」と言い、最高級の主食とされていたそうです。白米と比べて食物繊維約3倍、カルシウム約2倍、マグネシウム約4 倍、鉄分約3倍、カリウムが約2倍です。良質のたんぱく質、ビタミンＢ群、鉄分、ミネラル、食物繊維が多いにも関わらず低カロリーな......

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: ラピスさん

季節の身近な食材でおいしいものが作れたらしあわせ～仕事の合間にのんびりお料理を楽しんでいます。おいしくて、簡単で心と体が喜ぶ料理が大好きです。栄養士として８年あまり勤務、その後某クッキングスクールで製パン、製菓のマスターコースを修了し、料理講師をしておりました。現在はハーブとハーブ料理に興味が湧いて只今勉強中です。 2016年ハーブ＆ライフ検定合格