生クリーム&コンソメなし！のかぼちゃスープレシピあり

1

おいしそう！

先日のパーティーで作った、かぼちゃのポタージュです。よく使われる、生クリームもコンソメも入れないけれど、十分美味しい♡♡ ポイントは、 ①かぼちゃの美味しさを生かすべく、生クリームではなく牛乳を使い、さっぱりめに。 ②しっかり炒めて野菜の旨味と甘みを出すことで、コンソメ入らず。 ☆材料・かぼちゃ 300gくらい・玉葱 1/4個くらい（繊維に沿って薄切り）・酒 30cc程・塩ひとつ......