11/8 きんぴらレシピあり

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おいしそう！

フライパンに湯を沸かす。すこし塩太めの牛蒡一本斜め厚切りから短冊に切ったのを投入湯がアクで濁ったら、ザルに揚げてフライパンに戻す。太めの人参一本を皮ごと斜め厚切りにして短冊に切ったものレンコン一節を縦に切り眺め厚切りにしたもの粗塩を三つまみ国産菜種を圧搾した美味しい油を三垂らし料理酒をひと回し黒砂糖三欠片木べらで混ぜ合わせ、和えてから蓋をして強火二分焦げる前兆・......