わかめソースと里芋のコロッケ　

わかめソースと里芋のコロッケ　
  1. おいしそう！

料理紹介

わかめのぬめりで自然なとろみのついたソースと里芋のねっとりとした美味しさ
乳製品（チーズ）とわかめが意外にも相性抜群

★材料

(2人分)

  • ☆カットわかめ

    ４ｇ

  • 里芋

    約１６０ｇ

  • ﾓｯﾂｧﾚﾗチーズ　

    ２５ｇ

  • 小麦粉・溶き卵・パン粉　

    適量

  • 新玉ねぎ　

    １/２個

  • みりん　

    大１/２

  • 醤油　

    大１/２

  • 塩

    小１/４

  • 水　

    大１

  • オリーブオイル　

    大１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    １、わかめを水で戻し、里芋は柔らかくなるまで茹でる

  2. 2.

    ２、フライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、みりん、醤油、塩を加えたら
    戻したわかめを入れて火を止め、ミキサーで水とオリーブオイルとともにペースト状になるまで良く
    まわしてソースを作る。

  3. 3.

    ３、１の里芋の皮をむき、塩コショウ（分量外）で軽く味をつけたら平たく伸ばし、真ん中にモッツァレラチーズを
    入れて包み、コロッケの形に整え、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけたら１８０度の油で色よく揚げる。

  4. 4.

    ４、２のソースをかけて出来上がり

  5. 5.

    ☆ふえるわかめちゃん（三陸）
    →肉厚でぬめりがあり、ソースにいいとろみがつきました

★ワンポイントアドバイス

コロッケにチーズを入れて包むときは
ラップで包むと手がべたべたになりにくく
作業が楽です