外パリ中フワ！見た目もかわいいソフトフランス♪

外パリ中フワ！見た目もかわいいソフトフランス♪
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    おいしそう！

料理紹介

朝食にあったら嬉しい程よい硬さで食べやすいソフトフランスパンです♪

★材料

(4人分)

  • 強力粉

    200g

  • 薄力粉

    100g

  • 塩

    6g

  • 砂糖

    15g

  • ドライイースト

    5g

  • オリーブオイル

    10g

  • 水

    220cc

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    材料をボールに入れこねます。こね上がったら倍の大きさになるまで一次発酵させます。一次発酵が終わったら4等分にして丸め10分休ませます。上から軽く押しガス抜きをして丸め直し天板に並べ約30℃で45分二次発酵させます。

  2. 2.

    二次発酵が終わったら粉を振り切れ目を入れ
    霧吹きで水をパンの表面にしっかり吹きかけます。200度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

一次発酵までHBを使うと便利です。

ATUYAさん

ATUYAさん

日々作ったお食事をご紹介させて頂きます♪