さつまいもレモン蒸し羊羹

さつまいもレモン蒸し羊羹
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

爽やかな口当たりなのにねっとり濃厚なさつまいもの羊羹♪夏のおもてなしスイーツにも是非～！

★材料

(2人分)

  • 焼き芋

    250ｇ

  • ★さとう

    大さじ２

  • ★レモン汁

    大さじ２

  • ★片栗粉

    小さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ①　冷ました焼き芋は皮を剥き裏ごし器で裏ごしする。
    ②　小鍋に★を入れ中火にかける。かき混ぜながら砂糖と片栗粉を完全に溶かす。
    ③　①と②を合わせ良く混ぜる。
    ④　クッキングシートを敷いた耐熱容器に③を入れ平らにならす。
    ⑤　④を30分蒸します。蒸し器の蓋は手ぬぐいなどでカバーする。
    ⑥　蒸しあがったら耐熱容器ごと取出し（熱いので注意）あら熱をとります。
    ⑦　あら熱が取れたらクッキングシートごと耐熱容器から取り出し冷蔵庫で冷やします。

  2. 2.

    クッキングシートを丁寧に剥がして、食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

面倒でも「焼き芋」を使用することと「裏ごし」をしてください。滑らかな口当たりにるすにはこの工程がポイントになってきます。

モンステラさん

モンステラさん

LA発★クシマクロビオティックス・コンシェルジュがお届けするビューティーでジャンキーなフーディーズライフブログ。米国＆アジア食べ歩き、たまにレシピ。美味しい画像満載！！ツイッターではリアルフーディーズライフ生中継！是非フォローしてくださいね～(^_-)-☆