『塩豚』を仕込んでみました♪ レシピあり

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おいしそう！

いつか作ろう作ろうと思いながら・・・手つかずのまま。塩豚ちゃんをやっと仕込んでみましたー宅配食材のパルシステムの注文カタログに作り方が書いてあったので早速お肉の重さに対して３～４％の塩をもみ込む。空気が入らないようにぴっちりとラップを２重にする。(空気が入ると水が出るので注意もし水が出た場合は、ペーパータオルでふいてラップをし直す。) 冷蔵庫でねかせる。(塩がまろやかになる１週間くらいが食べ......