願いを込めて食べる和菓子　～　水無月レシピあり

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おいしそう！

6月も終わり、今年も折り返しました！かつて、食べるハレの日のご馳走、行事食だった和菓子。京都では、6月になると和菓子屋に「水無月」が並ぶのだそうです。半年間の身の汚れを祓い、これからの半年の無病息災を願って食べる「水無月」。今年も作ってみました。ういろう生地を蒸して、 3晩漬けた小豆の蜜煮をびっしりのせて、蒸しあげました。小豆には悪魔払いの意味があるんだそうです。蜜漬けの作り方は ......