【琥珀糖作り】どんな砂糖がいい？グラニュー糖？上白糖？三温糖？

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おいしそう！

こんにちは！よく聞かれる質問シリーズ第2弾。「琥珀糖作りには、どんな砂糖が使えるの？」琥珀糖作りにかかせない、お砂糖。上白糖、三温糖、グラニュー糖、黒砂糖などなど、身近なところに、たくさんの種類の砂糖がありますよね。使う分量にびっくりする方も多いはず。今日は、琥珀糖作りに使える砂糖とその特徴などについて、ご説明します。 ①透明度が高く、すっきり上品な味の琥珀糖を作るには琥珀糖はす......