【琥珀糖の作り方】結晶化が待てない！早く仕上げたい時のアイディア

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おいしそう！

こんにちは。琥珀糖作りの最後の表面を乾燥させる・結晶化させる、という工程。季節や環境に大きく左右されるのですが、自然乾燥の場合は3日～10日程度かかります。「なかなか結晶化しない」「早く仕上げる方法は？」というお問合せをたびたびいただいているので、本日は、「すぐに仕上げる方法」をご紹介します。急に手土産が必要になった～！すぐに渡したい贈り物など、結晶化までそん......