【如月のオンラインお稽古のご案内】きみしぐれ「福寿草」「菜の花」、お酒に合う「小豆とカカオ」

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おいしそう！

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 2月のレッスンのご案内です。口の中でほろっとくずれる蒸し菓子「きみしぐれ」を作ります。「きみしぐれ」は、あんに卵の黄身を混ぜて蒸し上げるお菓子。蒸しあがったときにできるひびが、降ったりやんだりする時雨の空のようであることから、この名前になったのだそうです。風情のある名前ですね。白あんを使って、色をつけることで表現の幅が広く、......