ぶりの塩麹漬け　塩麹薬味添え・カレー南蛮風切り干し大根・厚揚げのケチャ味噌炒めレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

和え物に、漬物に、調味料にと、何でもござれの万能選手、塩麹。でもやっぱり一番本領を発揮するのは、漬け込みに使ったときだと思っています。この日も、天然の立派なぶりの切り身が売っていたので、早速買って塩麹に漬け込んでみることに。ぶりは結構臭みが出やすいので、どうなるかなぁ、なんて半信半疑で待つこ......