えびとほたて、トマトの焼きカルパッチョ風・赤なすのスパイシートマ塩麹煮込みレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

19

おいしそう！

最近、魚も野菜も使うものが決まってきてしまい、メニューを考えるのもひと苦労。なので同じような食材でも飽きないよう味付けの雰囲気を変えて凌いでいます。この日のメインは車海老とほたて。相方さんはどちらもお刺身では食べない人なので、どうやって食べさせるかまたまた考えどころ。悩んだ挙句、今回は夏らしく食欲が湧くようにガーリックオイルでさっと表面を焼き、カルパッチョ風にしてみることに。ソースもマヨネ......