酒場風鶏皮の煮込み・いかと大根の葉のごまおろし和え・白菜とツナの塩昆布炒め煮レシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

お店でにあれば必ず頼んでしまうというほど、つまみとして大好きなもつ煮。最近は家飲みが多いので、たまにその味が無性に恋しくなってしまいます。家で作ってみようかとも思いましたが、新鮮で美味しいもつが手に入らないと、臭みが無く旨いもつ煮を作るのは難しそう。そこで、これまで鶏ももや豚バラなどで代用し、それぞれ美味しい煮込みを作ってきました。そして今回、代用品として使ったのが鶏皮。実はこれが一......