レシピブログ
牛肉のビール煮、オリジナルは ベルギー 料理のカルボナードフラマンド、フラマンド地方の伝統料理だ。 伝統的なレシピに従えば煮込みの仕上げに薄切りのパンデピスに(パンデピスとは香辛料の沢山入った甘いパンの事。)マスタードを塗って鍋に入れ15分程煮るのだそうだ。 パンを鍋に入れて煮る...なんとも不思議なレシピだ。 6人分の材料 煮込み用牛肉 1kg 玉ねぎ 2個 ......
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