フリュイルージュ。赤いドライフルーツがたんまり♡8月のレッスンメニューにしようか...

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おいしそう！

フリュイルージュ。赤いドライフルーツがたんまり♡ 8月のレッスンメニューにしようかと思っています。酵母はレーズン種。高加水・低温長時間発酵。クープをどうしようか迷い中。海外の人の投稿をみると細かいクープのパンが多いですよね。そんなパンを作りたいと言っている生徒さんが数人います。のこパンはそんなクープを入れるにはもってこいのパン。ただしあまり焼き込みたくないので迷います。 ......