吉次のあら汁

吉次のあら汁
  1. おいしそう！

昨日食べた、お頭付き吉次。 あまりにも美味しかったので、頭を捨ててしまうのがもったいない と言うことで、その頭で、あら汁を作ってみました 「吉次のあら汁 」 入れたお野菜は、 ・大根 ・人参 ・白菜 ・長ねぎ 野菜を煮るときに、吉次の頭も一緒に煮込んで、出汁をとりました。 吉次からの旨味だけでも十分でしたが、 少しだけ、昆布茶をプラスして、旨味をアップ あとは、野菜が柔らかくなったら、味噌を加え......