中国緑茶〜洞庭碧螺春、夏にはガラスで〜

中国緑茶〜洞庭碧螺春、夏にはガラスで〜
  1. おいしそう！

お目に留めていただきありがとうございます😊 　　　　　　　　🫖🌷🫖 一華先生の5月のお稽古 緑茶編の続きです。前投稿の西湖龍人と同じく炒青緑茶（しょうせい）の代表的なお茶です。 どんなお茶かと言うと... 炒青緑茶（しょうせい）とは製法分類における殺青（さっせい）の1つで、緑茶を分類する上でキーとなる工程です 殺青は、茶葉に熱を加えて、酸化酵素の働きを止めると同時に、水分を蒸発させて茶葉を柔らか......