ココア×チーズクリームのミニロールケーキ

ココア×チーズクリームのミニロールケーキ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ココア生地でチーズクリームをロールした、ティラミスのような味わいのロールケーキです★

★材料

(5人以上分)

  • 卵

    ２個

  • 砂糖

    ５０ｇ

  • 薄力粉

    ２５ｇ

  • ココアパウダー

    大さじ１

  • ☆クリームチーズ

    ６０ｇ

  • ☆砂糖

    １５ｇ

  • ☆生クリーム

    ６０ｍｌ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。人肌に温まった時点で湯煎から外してOK!です。

  2. 2.

    薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように混ぜる。生地がパタパタとリボン状に落ちるようになるまでよく混ぜます。

  3. 3.

    クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、トントンと天板を落として生地の空気を抜き、１７０度に予熱しておいたオーブンで１２～１５分ほど焼く。

  4. 4.

    クリームチーズと砂糖を練るように混ぜ、９分立てにした生クリームを数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。できあがった生地にこのクリームをロールしてできあがり☆

★ワンポイントアドバイス

今回は１５ｃｍ×１８ｃｍの天板で２つ作りました。１つ分なら半量ですみますが、生クリーム３０ｍｌは泡立てにくいと思いますので・・・＾＾；
また２５ｃｍ四方くらいの天板であれば、１できあがる分量です。

ＫＯＪＩＫＡさん

ＫＯＪＩＫＡさん

２００８年６月１６日 長男を出産！！ 奈良県で初めてのママ業に奮闘しながら ２００９年７月には お仕事に復帰！！ ワーキングママな毎日を 送っています☆ 家事も育児もお仕事も。 どれも頑張りたいからこそ ゆるゆるな時間を大切に♪