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魚醤と言えば... タイのナンプラー(カタクチイワシ)、 ベトナムのヌックマム(カタクチイワシ)、 などが有名ですが、 日本にも、魚醤、あります。 しょっつる、と言う方がなじみがあるかしら? まぁ...偉そうに書いてるのんさん、 しょっつる、使ったことありません! ヌックマム、使ったことありません! ナンプラー、使い切ったことありません! (タイ料理ブーム?で手を......
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