ブルドックうまソーストマトタイプで作る、イタリアン唐揚げ

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おいしそう！

料理紹介

ブルドックうまソースのモニター当選し、さっそくレシピを作ってみました！トマトタイプで漬け込んで作るイタリアン唐揚げです。

★材料
(2人分)

鶏もも肉唐揚げ用
400g
ブルドックうまソーストマトタイプ
大さじ3
粉チーズ（衣用）
大さじ2
（A）にんにくチューブ
小さじ1/2
（A）ブラックペッパー
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
ごま油
適量
粉チーズ（漬け込み用）
適量

★作り方
(15～30分)

1.
鶏もも肉をボウルに入れ、ブルドックうまソーストマトタイプと粉チーズ(一振りくらい)、Aを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で15分漬けておく。
2.
バットに片栗粉を広げ、粉チーズと混ぜておく。1の鶏もも肉に衣をつける。
3.
フライパンにオリーブオイル（あればごま油も適量混ぜる）を鶏肉が半分くらい漬かる量入れて180度に熱する。皮の面から鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
4.
2分ほどかけて両面を揚げ焼きし、バットの上で休ませておく。すべての肉を焼き終えたら、もう一度揚げ焼きする。（2度揚げ）。揚げる時間は両面で1分ほどが目安。
5.
余計な油を切って完成。

★ワンポイントアドバイス

衣に粉チーズを加えることで、コクが出ます。また、トマトにはチーズがよく合いますよね！

揚げ焼きすることで少量の油ですみ、ヘルシーかつ後片付けも楽ちん。

唐揚げは２度揚げすることで、鶏肉のジューシーさが楽しめます。また、生焼けを防ぐこともできますね。

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: 薗部雄一さん

三度のメシより妻子が好き！家族大好き党党首、 1歳男の子のパパライターです。産後、妻のメンタル不調をきっかけに、「家族の輪を超えた育児」を実践し、ベビーシッターさんを活用。子育てをテーマに記事を執筆してます。

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