５分でできる！菜の花とはまぐりのスープ春雨

５分でできる！菜の花とはまぐりのスープ春雨
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    おいしそう！

料理紹介

菜の花とはまぐりという春らしい食材を使って簡単スープ春雨を作りました。はまぐりはお吸い物用に加工済のものを使えば砂抜きが省略できて大幅に時短が可能。菜の花は塩ゆでして保存したものを使いました。

★材料

(2人分)

  • 春雨

    ５g

  • 菜の花

    ４本

  • 加工済みはまぐり

    ６個

  • 薄口しょうゆ

    小さじ２

  • 水

    400cc

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    小鍋に湯を沸かし、はまぐりを入れる。口が開いたら弱火にしてだしをとる。

  2. 2.

    薄口しょうゆを入れて味を調える。春雨を入れて弱火で２分ほどゆでる。

  3. 3.

    食べやすい大きさに切った菜の花を入れて火を止め、器に盛って完成。

★ワンポイントアドバイス

はまぐりは加工済のものを使うと便利です。

薗部雄一さん

薗部雄一さん

三度のメシより妻子が好き！家族大好き党党首、 1歳男の子のパパライターです。産後、妻のメンタル不調をきっかけに、「家族の輪を超えた育児」を実践し、ベビーシッターさんを活用。子育てをテーマに記事を執筆してます。