ズッキーニの豆乳グラタン

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おいしそう！

相方は豆乳が嫌い。しかし、内ではよくお料理に使います。が、かなり食べていることに、あまり気づいていない模様。火曜日のブランチに、ズッキーニの、グラタンを。スライスしたズッキーニと残り物の赤大根は、オリーブオイルで炒めて、ほんの少しバターを入れて、小麦粉を少々、豆乳を入れて、ホワイトソースふうに。アルデンテに、スープで火を入れておいたショートパスタの上にのせて、クラッカーを砕......