ガパオライス（Phad Gaprao Gai Sap Rat Kao）レシピあり

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おいしそう！

タイに行った友人にホーリーバジル（ガパオ）の種をもらって、育ててみたらたいへん豊作。まずは定番のガパオライスを作る。しょうが、にんにく、鶏ひき肉、赤ピーマンを炒めて、ナンプラーとオイスターソースで味付け。ガパオはたくさん入れたが、熱を加えるとずいぶんかさが減る。生のガパオも載せていただきます。スイートバジルとだいぶ味が違って、レモングラスみたいな香りがしますね。 ...