味噌レシピあり

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おいしそう！

はちみつ味噌の作り方を教えていただいた。材料は大豆、米麹、塩、はちみつ。はちみつが入ると普通の味噌より熟成が早いとのことで、1週間後にできあがり（通常のは4週間）。けっこうはちみつを入れたのに、あまり甘くない（熟成で消費された？）。そして、しっかり豆の味がする（もう少し寝かせても良かった？）。...