梅と黒糖のフルーツケーキ

0

おいしそう！

昨年の梅シロップの梅で作りました。作りたかったイメージは小麦粉で大きな梅をつなぎとめたフルーツケーキであって、中に小さな梅が入ったパウンドケーキではないです。１本目はバターが溶けすぎてしまい粉に粘りがなくなってしまったので梅が沈み、梅が上にのったパウンドケーキになってしまいました。いずれにせよ梅の酸味と黒糖の甘さが良いハーモニーでした。私は大きな梅が好きですが、梅を小さく切って混ぜると失敗......