水玉模様のホワイトチョコムースケーキ

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おいしそう！

バレンタインのチョコのお菓子を載せます。生地はアーモンドプードル（しっとり柔らかに仕上がります）にココアパウダーを混ぜたもの。サイドの水玉模様は先にペーパーの上に白い生地をドット柄に絞り出しておいて、一度冷凍庫で冷やし固めたのち、ココア生地を流し込むという二段製法。真ん中と上のムースがホワイトチョコでできています。直径15センチの小ぶりなホールですが、甘さがあるので小さく切り分けても大......