秋茄子と高野豆腐の味噌炒めレシピあり

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おいしそう！

子供の頃、がっかりなオカズの代表だった「高野豆腐」だが、すっかり大人になった今は、定期的に食べたくなる一品に。見た目が地味このうえないコヤツからじわ〜っと染み出るダシの味がたまらないっっで、必ず作り過ぎるので、、、食べ飽きた頃に揚げてみたり焼いてみたりとリメイクするはめになるのだが今回は味噌の濃い味付けにして、豚肉＆野菜と炒めることに。ヘルシーでボリュームもあるし、何より安上がり......