ぜんじんきょう7月号「美味酢（うます）」、大人気です！

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おいしそう！

昨年の11月より連載をさせていただいている全国の透析患者の会報誌ぜんじんきょうの7月号にこちらのブログでも度々紹介させていただいている福岡県大川市の庄分酢さんの美味酢（うます）と美味酢を使ったピクルスを紹介しました。私たち透析患者は生野菜に含まれるカリウムに万全の注意を払わなくてはいけないことから生野菜を食べる時は必ず10～20分程度水にさらしてカリウムを減らします。これがなかなか面倒で......