ノングルテン、米粉パン改良中レシピあり

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おいしそう！

米粉のパンを、またまた試作中です。白神こだまの第一人者、大塚先生の米粉パンの作り方は、一度粉をお湯で練ってから、他の材料をミキシングするという方法なんですが、どーも私が作ると、餅になるで、ちょっと気になる情報を、いつもパンを買って下さるお客さまから情報をいただいて、試作してみることに・・・材料の一部を熱湯で練って糊化してから、生地に加えるという方法、大塚先生の方法と似てるけど、材料がち......