贅沢！苺のミルフィーユゼリー

Name: 贅沢！苺のミルフィーユゼリー
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 透明ゼリー液 700cc; 板ゼラチン 18g; 苺 １～２パック

ゼリーと苺のバランスが絶妙な贅沢な苺ゼリー。お子様のおやつやバースデーパーティーにも喜ばれる事間違いなしです！

1.
ゼリー液を作る。お水700cc＋砂糖約７０ｇ＋レモン汁少々が基本レシピ。お水をコーディアル（ハーブやフルーツのシロップ）で割ったものや、アセロラジュース、サイダー等を使用してもＯＫ。
2.
ゼリー液を鍋に入れ、沸騰直前まであたためたら、冷水でふやかしておいた板ゼラチンを加え混ぜ溶かす。
3.
ゼリー液を網で漉し、熱をとる。ボールの底を氷水につけて混ぜながら冷ますと早いです。
4.
ゼリー型の底に１ｃｍ程度ゼリー液を流し込みスライスした苺を並べ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら同じように次の層を注ぎ入れ冷やし固める。この工程を５～６回繰り返す。
5.
全て入れ終わり、しっかりと固まったら、型の底を熱湯に数秒つけて型から外すと綺麗に抜けます。