余り野菜とチキンシチュー

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おいしそう！

冷蔵庫に少しずつ残っている野菜をシチューにしました。ブロッコリーもたっぷり。ニューヨークで知ったブロッコリービスク風にしたかったけど、他の野菜もたくさんいれて、スープに近い感じにゆるめのホワイトソースで仕上げ。ビスク（Bisque）とは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのスープで、ロブスターとか魚介類を使うことが多いけど、野菜をピューレ―にしたもので作っても″ビスク″っていっているようです。......