レシピブログ
井澤農園で収穫した、青レモン! 農薬を使用していないので 皮まで丸ごと料理をしたい…という想いから 皮も入った 青レモン味噌 を作りました さわやかな酸味と香りが、 こんにゃくを高級な雰囲気にさせてくれます ふんいきだけ 島根では、この味噌を柚子を使って作っていました。 皮はみじん切りではなくてフードプロセッサーやおろし金で細かーくしてありました。 【材料】 味噌......
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