古代発酵食品ひしおの炊き込みご飯もろもろレシピあり

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おいしそう！

’醤（ひしお）というのは、古代の発酵食品で、熱を加えないそのままだと’醤油’ 熱を加えると’味噌’のような味わいのもの。ご近所に、素晴らしい麹マスターがいて、２年とか３年とかかけていろんな発酵食の試作品を作られている。この麹マスターの発酵食コレクションといったら、マニアな方には涙ものの、充実度なのだよ。職人♡のママとしては、偶然にもこの先生とのご縁ができて、そして、お宅訪問をした時、本好きな貴方......