オイスターマッシュルームとスプラウトのキムチの小鉢 レシピあり

オイスターマッシュルームとスプラウトのキムチの小鉢
  1. 1
    おいしそう！

LA在住の野草マエストロ、パスカル・バウダーという方、別名Culinary alchemist／料理の錬金術師。この人のインスタグラム がなかなか興味深い。 森林に存在するいろいろな植物を、古来からの発酵技術でもって、独創的な発酵食品を創りだす人。Wildcrafted Fermentationというレシピ本も出版されている。 そのパスカルさんが、だしてた 'Shroomchi '(mashroo......

aromammayaさん

aromammayaさん

ロンドン在住　ごはんの記録 音、香り、自然療法をこよなく愛するアロマセラピストのイギリスでの日々の暮らしの食卓綴り お料理はその人の心を表し、私たちはその想いを頂く、そんな気持ちで、私にとっての口福を、ロンドンの片隅にて、日々探求中。