レシピブログ
合鴨のたたき いんげん豆のおかか炒め煮 Duck teriyaki and simmered beans with olive oils and soya sauce <合鴨のたたき> 鴨胸肉 1枚 天然塩 きび砂糖 ふたつまみ 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ2 水 大さじ1 鴨は皮目に十字の切り込みを細かく入れて、全体に天然塩をもみこんで10〜15分くらい置いておきます(塩振り......
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