出がらしと野菜の煮つけレシピあり

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おいしそう！

Simmered vege broth 出がらしと野菜の煮つけ時々お手伝いさせてもらっている、現地の方向けの日本食のお料理レッスンにて。そこで、毎回、最初に作るのがだし汁。ちゃんと、かつおぶしと昆布でお出汁をひいて、お味噌汁を作るのです。（これが、本当に美味しい）今回は、ベジタリアン用に、椎茸の出汁も用意されたから、この立派な出がらしを廃棄するには勿体ない。ありがたく、頂き、翌日......