小さな箸休め：ひねり里芋の揚げだしレシピあり

1

おいしそう！

Deep fried Yam potato ひねり里芋の揚げだし aromamma 以前、土井善晴さんのひねり里芋の作り方を拝見して、目から鱗でした。皮付きのまま、柔らかくなるまで煮て、粗熱とれたら、そのまま、ギュッと握りつぶして、ハーフマッシュにして、片栗粉つけて揚げる。とっても簡単だけど、絶対美味しいに違いない、と、作ってみたら、やっぱり美味しい。以降、ひねり里芋は、我が家でも......