レシピブログ
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オレンジカラーのビタミンとグラウンディングのお惣菜 豚肩肉の角煮 にんじんと牛蒡漬け、青唐辛子のきんぴら にんじんの橙色は’ビタミンカラー’とも呼ばれる、おいしい色なのだそう。お肉の煮つけも牛蒡のお漬物も地味色だけれど、こうして一緒に並べると、なかなかに橙が映えて、おいしそうです。食材としては陽、だけど彩り的には気持ちをおちつかせる陰で器の中の整えてくれているよう。 個人的に脂身が苦手な為、豚......
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