胡瓜漬け レシピあり

胡瓜漬け
  1. おいしそう！

教えて頂いたレシピです。 胡瓜   3kg 塩   50～60g 調味液 ・根生姜   適量 ・砂糖   150g ・醤油   150cc ・味醂   50cc ・酢   200cc ・鷹の爪   3本 塩昆布   50～60g 1.胡瓜をスライサーでスライスし、一晩重石をして塩漬けする。 2.塩漬けした胡瓜の水気をしっかり絞る。 3.調味液と胡瓜を鍋に入れ、強火で水分がなくなるまでかき混ぜる......

appleさん

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