トマトサラダとフリカッセレシピあり

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おいしそう！

この時期、冷蔵庫は果物と野菜でぎっしり入りきらないくらいの状況になるため、少しでも消費しなければならないのだ。キャベツは胡瓜・ミョウガと共に漬けものにし、いただきもののトウモロコシは蒸して塩をしておき、水菜は塩をして絞って容量を少なくしてからサラダに盛り付け。それと練習中のフリカッセ。何回も作っていると、肉の捌き方のコツが分かってきた。右手の包丁は持ち変えないのだ。今までは・・・ ......