芙蓉蟹＆粉蒸肉レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

■芙蓉蟹（かに玉）今回でやっと、かに玉がわかってきた気がする。タマゴの撹拌は躊躇しなくて良いということがわかった。それと返し方。これも思い切りが大事。カミサンに作ってもらった練習用小豆袋が役に立っている。皿への盛り付け方も、中華鍋の持ち方を最後で変えることで解消できそう。やっと先が見えてきたような気が・・・・ ■粉蒸肉（豚肉の上新粉蒸し）豚肉に・・・ ...