帆立とセイゴの刺身レシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

北海道から帆立を戴きました。かなり大きなものだったので、その厚さを活かして、二つに切るだけにしました。一口分が大きいので相当ぜいたく感があります。また、味がとても良い。貝の味が濃すぎず、とても爽やかです。ワサビをつけなくても、ちょっと醤油を付けるだけで美味しい。今から思うと、塩でも良かったかも。魚はおろしの練習用に買ったセイゴ（スズキの幼魚）。しっかり目の肉......