香味鶏の唐揚げレシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

香味鶏ハムが異常に美味しかったので、同じ漬け床を使って、今度は唐揚げにしてみました。さて、どんなものか？結果は、、、たしかに美味しいとは思うが、期待していたほどではなかった。期待が高すぎたのか？？思うに、塩で漬けた鶏肉は、水分が抜けている。水分の抜けた鶏肉を揚げると、さらに水分が抜けるために、ジューシーさが無くなるのだ。鶏ハムの場合は、蒸し料理のために、水分の抜けを......