卵豆腐　一九蕎麦　刺身レシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

久しぶり卵豆腐を作って、いきなり失敗してしまいました。見事に「ス」入り。原因は、初期段階の火力の強さにあります。ちょっと目を離したすきに、卵豆腐の中央部が膨らんでいき、気づいたときに火を弱めましたが、その膨らみのときにスが入ってしまったんですね。その後、様子を確認していたので、出来上がりましたが、スは消えてくれません。やはり練習しないと感覚がにぶりますね。こちら・・......