レシピブログ
ラーメンは毎週作っているのだけど、載せるのが気が引けてました。 今回は魚介豚骨醤油ラーメンで、あいかわらず濃厚さ加減がすごく好きです。 以前作ったときと比べて、具材が進歩しているので、より一層濃厚さを感じる味となりました。 店にいかなくても満足度が高い。 玉ねぎとモヤシを炒めるのにラードを使うのだが、この量をやや多めにすると、より店ラーメン的な味わいになります。 (やりすぎると、......
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