小芋の煮揚げレシピあり

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おいしそう！

庭の畑で採れた小芋を、皮をむいて塩茹でする。それで、160度くらいで揚げて、スパイスをまぶす。スパイスって言ったって、カレー粉、ガラムマサラ、コショー、なんだけど。簡単な料理だけど、塩味が染みた小芋は美味しい。これも季節の味ですね。それに小芋ってスーパーには売っていないから、なんだか珍しい。芋以外に、もらいもののトウモロコシを蒸したもの、塩ゆでした枝豆、鯖の干物を使った・・・ ......